ყველა დროისა და ყველა თაობის საყვარელი ტკბილეული - შოკოლადი, რომელსაც ჩვენი უზველესი წინაპრები ''ღმერთების საკვებს'' უწოდებდნენ, იგი დასაბამს უძველესი დროიდან იღებს, ამ ტკბილეულობასთან დაკავშირებული ლეგენდები და ისტორიები იმდენად ბევრია, რომ მკვლევარებს უკვე სათვალავიც აერიათ. საყოველთაოდ მიღებული ვერსიის თანახმად, შოკოლადის გემოს საიდუმლო პირველად მექსიკის ყურის სანაპიროზე მცხოვრები მაიას ტომისთვის გახდა ცნობილი. ამ ტომის წარმომადგენლებს კაკაოს ღმერთის სჯეროდათ და სხვადასხვა რიტუალების დროს მას როგორც წმინა სასმელს ისე სვამდნენ. აღსანიშნავია, რომ იმ დროს კაკაოს ნაყოფს ფულის ფუნქციაც ჰქონდა! მაგალითად, მონის ყიდვა კაკაოს 100 ნაყოფით შეიძლებოდა. ღვთაებრივ მარცვლებს ''კაკასოლატს'' უწოდებდნენ და მას სხვადასხვა დადებით და ზოგჯერ მისტიკურ თვისებებსაც მიაწერდნენ. ეს გარკვეულად იმით აიხსნება, რომ ჯერ კიდევ იმ დროს,
ჩვენმა წინაპრებმა შოკოლადში მატიმულირებელი თვისება აღმოაჩინეს!
აცტეკების ლეგენდის თანახმად, კაკაოს ხის ნაყოფში, სიბრძნე და ძლიერება იყო. ამ ტომის ბელადს მონტეესემას, ეს ტკბილეულობა ისე უყვარდა, რომ დღეში 50 ჭიქა ცხელ კაკაოს მიირთმევდა.
ევროპელები ამ წმინდა სასმელს XVI საუკუნეში გაეცნენ. როდესაც კუნძეულ გაინას მოსახლეობა დიდ მოგზაურს ქრისტოფორე კოლუმბს კაკაოთი გაუმასპინძლდა. გადმოცემის ტანახმად კოლუმბის მიერ ევროპაში ჩატანილი კაკაოს მწარე მარცვლები ევროპელებმა ვერ შეიყვარეს და მალევე მიივიწყეს. თუმცა ეგრეთ წოდებული ''ღმერთების სასმელი'' ესე ადვილად დასავიწყებელი არ იყო... მექსიკაში, ესპანელი მეფის მიერ წარგზავნილის ფერნანდ კორტესის წყალობით, შოკოლადი ესპანელ დიდგვაროვნებს შორის მალე ძალზედ პოპულარული გახდა!
აღსანიშნავია, რომ შოკოლადის მყარი სახით წარმოება მხოლოდ XIX საუკუნის 70_იან წლებში დაიწყეს. ინგლისური ფირმა ''ფრაი და გაჯეპის'' მიერ ჩამოსხმული პირველი მყარი შოკოლადი პოპულარული ძალიან მალე გახდა.
შოკოლადთან დაკავშირებული რამოდენიმე ძალზედ საინტერესო ფაქტი!
* მრავალი სასიყვარულო და ავანტიურული თავგადასავლებით სახელგანთქმული ჯოვანი კაზანოვა, თვლიდა რომ მისი პოტენციის საიდუმლო დილით ერთი ჭიქა ცხელი შოკოლადი იყო! * პირველი წიგნი შოკოლადის შესახებ - "წიგნი რომელშიც შოკოლადის შესახებ ყველაფერია" 1606 წელს მექსიკაში გამოიცა. * 2000 წელს ბარსელონში შოკოლადის მუზეუმი გაიხსნა, რომლის კოლექციაში ქალაქის არქიტექტურული ღირსშესანიშნაობების დაპატარევებული ასლები იყო წარმოდგენილი. ამბათ, მიხვდებთ, რომ ყველაფერი შოკოლადისგან იყო დამზადებული. * წარმოიდგინეთ კორსეტი, რომელიც პირში დნება, ან ქალის ნებისმიერი აქსესუუარი რისი ჭამაც შეიძლება. სწორედ ასე გამოიყურებოდა 1988 წელს ნიუ იორკში გამართული მოდების ჩვენება, რომელზეც ცნობილი დიზაინერების მიერ შექმნილი 12 კაბა იყო წარმოდგენილი. * 1999 წელს იტალიაში დამდნარი შოკოლადით შესრულებული ნახატების ღიაა აუქციენი მოეწყო. * ყველაზე ცნობილი შოკოლადის კურორტი ხერშესი კალიფორნიაში მდებარეობს. ასეთ კურორტებზე დეპრესიას სხვადასხვაგავრი შოკოლადით მკურნალობენ.
|
რეგისტრაცია! 